Куриные "улитки" с черносливом и курагой

Курагу и чернослив заливаю кипятком и оставляю на 10-15 минут. Затем воду сливаю, сухофрукты высушиваю салфеткой.

Плавленный сыр натираю натираю на мелкой терке, добавляю раздавленный чеснок. Каждый сухофрукт наполняю сырковой массой и 1/2 ядра ореха.

Куриное филе мою, высушиваю салфеткой и нарезаю каждое на 3 части (как на отбивные). Получится 6 кусков.

Каждый кусочек филе отбиваю с двух сторон, чтобы они стали одинаковой толщины.

Куриные отбивные смазываю раздавленным чесноком, посыпаю солью и перцем, сбрызгиваю соком лимона и оставляю на 30-40 минут.

Нарезаю отбивные тонкими полосками шириной 1-1,5 см.

Оборачиваю полосками филе курагу и чернослив, нанизываю на шпажки.

Кладу улитки на противень, выстланный бумагой для выпекания, сбрызгиваю растительным маслом, и запекаю в разогретой до 180-200°C духовке в течение 25-35 минут.

Готовые рулетики кладу на блюдо, выстилаю листьями салата, и подаю на стол, украшаю помидорами черри.