Ягодный десерт

Яйца растереть с сахаром и размягченным сливочным маслом, добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Перелить тесто в кольцевую форму для кексов, смазанную маслом, и выпекать в духовке при 180С 15-20 минут, до готовности. После остудить в форме, вынуть, переложить на тарелку.

Клубнику перебрать, промыть, присыпать сахаром, оставить на 30-40 минут.

Приготовить соус: в сотейник положить сахар и клубнику (не размораживая), влить воду и довести до кипения, проварить на слабом огне, помешивая, 3-4 минуты.

Крахмал развести в холодной воде 1.5 ст. л., добавить в соус, варить еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Немного остудить, измельчить в пюре в блендере. В середину готового кекса выложить ягоды вместе с выделившимся соком, полить соусом, украсить взбитыми сливками и подавать.