Пирог с печеночной начинкой

Высыпать муку в миску, добавить дрожжи, соль, сахар, все смешать, налить воду(теплую) и растительное масло. Замесить тесто и поставить на час-полтра в теплое место.

Приготовить начинку.Печенку мелко нарезать илипропустить через мясорубку. Обжарить на сковороде с измельченным луком на растительном масле, посолить, поперчить.

Яйца сварить и натереть на терке. Смешать яйца и печенку с луком. Раскатать тесто, разделив его на две части.

Уложить один пласт в форму таким образом, чтобы тесто немного заходило за края формы. Выложить начинку на тесто, сверху накрыть вторым пластом и соединить края, защипав.

Поставить в разогретую до 200С духовку на 30-40 минут. Чтобы пирог был с румяной корочкой, верх можно смазать яйцом.