Торт "Млечный путь"

Шоколад натираю на мелкой терке.

Яйца взбиваю, добавляю муку, какао, сахар, соду. Замешиваю тесто, кладу в круглую форму, смазанную растительным маслом. Выпекаю 40 минут при 250°C. Готовый корж остужаю, нарезаю вдоль, смазываю джемом. И снова соединяю.

Готовлю глазурь. Шоколад и сахарную пудру заливаю 3 ст. л. горячей воды. Варю на медленном огне, постоянно помешивая. Когда глазурь загустеет, снимаю с огня, добавляю сливочное масло, тщательно размешиваю и поливаю бисквит сверху.

Готовлю марципан. Из воды и сахара варю сироп, добавляю миндаль и взбитые в пену яйца. Варю, помешивая, 3-4 минуты. Кладу смесь на посыпанную сахарной пудрой кальку, разравниваю ножом дл слоя в 3-5 мм. Формочками для печенья вырезаю звезды.

Когда глазурь застынет, раскладываю марципановые звездочки по всему торту, слегка вдавливая их в глазурь. Кстати, такие же звезды можно сделать из белой помадки. Подаю торт на тарелке.