Охлажденный лимонный суп
Ингредиенты
Приготовление
Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сливочном масле до размягчения. Уменьшите нагрев, добавить муку, помешивая. Слегка охладите и непрерывно помешивая, постепенно влейте бульон. Добавьте цедру и сок лимонов, приправьте специями по вкусу. Уменьшите нагрев, варите на слабом огне 20 минут.
Протрите суп через сито, вылейте в большую супницу. Добавьте сливки, перемешайте. Охладите сначала при комнатной температуре, а потом в холодильнике в течение 1 час.
Непосредственно перед подачей украсьте кружочком лимона и свеже измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт «Охлажденный лимонный суп» опубликован пользователем Milyausha специально для сайта "Готовить легко".
Оцениваем
Не оставайтесь в стороне, оставляйте свои оценки к рецепту. Для Вас это всего лишь один щелчок по звездочкам, а нам станет понятнее, какие рецепты предлагать.
- 2011-10-05
- 9047
- 6
- 35 мин.
- 5.0/1
- 0
Категории
Комментарии
Вам понравился рецепт "Охлажденный лимонный суп"? Мы будем рады увидеть Ваш комментарий к данному рецепту.