Куриные гнезда с моцареллой

Хорошо смешиваю фарш с крошками, мелко нарезанным луком, яйцом, сухими травами, паприкой, перцем и солью.

1. Разделяю на 4 шарика, каждый обваливаю в муке.

2. Руками из каждого шарика формую гнездышко-котлетку с углублением в середине и бортиками.

Размещаю на слегка смазанном маслом противне.

В каждую ямку кладу немного измельченного чеснока и свежей нарезанной зелени базилика.

3. Помидоры черри освобождаю от кожицы (ошпариваю кипятком и обдаю холодной водой).

В каждое гнездышко кладу по 1-2 очищенных помидорчика (в зависимости от размера) и по 2 шарика моцареллы.

4. Приправляю паприкой и слегка-солью. Смазываю бока гнездышек растительным маслом.

Ставим в духовку, разогреваю до 200°C.

Через 10 минут подливаюв противень 1 ст. л. воды, убавляю жар до 180°C, готовлю 10 минут, пока моцарелла не подрумянится.

Украшаю перед подачей тарелку петрушкой и клуду куриные гнезда моцареллы.