Творожная запеканка с хурмой

1. Творог, сахар и масло тщательно разотрите в однородную массу. Добавьте ванильный сахар или ванилин на кончике ножа.

2. Для начинки хурму, удалив из нее косточки, измельчите в блендере или нарежьте аккуратными ломтиками, затем смешайте с сахаром.

3. Форму для запекания смажьте растительным маслом и посыпьте манной крупой. Выложите в нее творожную массу и разровняйте. Сверху уложите начинку, посыпьте ее оставшейся манной крупой.

4. Поместите форму в духовку, разогретую до 180°, и запекайте 35-45 мин.

СОВЕТ:
Творожную запеканку готовят с мукой и с манкой. В первом случае запеканка получится более плотной, во втором-более нежной и воздушной. Не передержите запеканку в духовке-готовая, она должна быть слегка румяной сверху. В творожную массу можно также добавить размоченные в соке и измельченные сухофрукты: изюм, курагу и др.