Творожное печенье "Конвертики"

Сливочное масло растираю с сахаром добела.

Творог тщательно протираю через сито.

Соединяю протертый творог, масло с сахаром, перемешиваю.

В эту массу добавляю муку, разрыхлитель, замешиваю однородное тесто.

Тесто раскатываю в пласт толщиной около 3-5 мм. Затем нарезаю на квадратики размером 8 х 8 см.

На середину каждого квадратика высыпаю по 0,5 ч. л. сахара.

Формую "конвертики" - соединяю попарно противоположные уголки квадратиков и хорошо защипываю.

Противень выстилаю бумагой для выпечки. Кладу конвертики.

Противень ставлю в разогретую духовку до 180°C. Конвертики выпекаю в течение 20-25 минут.

Готовые печенья кладу в тарелку, с помощью ситечка посыпаю сахарной пудрой. Украшаю мятой и ягодами клюквы.