Слойки с джемом

Беру готовое слоеное тесто и размораживаю его.

В абрикосовый джем, для того чтобы он не расползался, добавляю ложку крахмала и тщательно перемешиваю.

Тесто немного выравниваю скалкой, чтобы разгладились упаковочные складки, и нарезаю треугольниками.

На одной половине каждого прямоугольника ножом делаю параллельные сквозные надрезы, чуть-чуть не доходя до края.

На другую половину выкладываю по 1 ч. л. абрикосового джема.

Укрываю джемом половинкой с надрезами и слегка придавливаю тесто по краю, чтобы начинка не вытекла при выпекании.

Выпекаю в духовке при температуре 180°C 15-20 минут.

Горячие слойки посыпаю сахарной пудрой.