Мясной пирог

Ингредиенты

Чеснок: 2 зубчика

Куриная печенка: 200 г

Готовое слоеное тесто: 500 г

Водка: 1 ст. л.

Лук: 1 шт.

Свиной окорок: 300 г

Говядина: 250 г

Сала: 200 г

Яйца: 2 шт.

Лавровый лист: 1 шт.

Куриная грудка: 500 г

Соль: по вкусу

Перец: по вкусу

Сладкий зеленый перец: 1 шт.

Белое сухое вино: 250 мл

Мука: 50 г

Петрушка: 1 веточка

Фисташки: 3 ст. л.

Приготовление

Говядину, курицу, печенку, окорок, сало нарезаю мелко. Лук и чеснок измельчаю. Мясо складываю в миску, добавляю лук и чеснок, вино, водку, петрушку, лавровый лист, соль и перец. Хорошо перемешиваю и ставлю в холодильник на 24 часа.

Сливаю из мяса весь выделившийся сок, удаляю тимьян, петрушку и лавровый лист. Зеленый перец мою, очищаю от плодоножки, мякоть нарезаю небольшими кубиками.

Фисташки очищаю. Белки отделяю от желтков. В мясо кладу перец, фисташки, муку, желток, соль, перец и все тщательно перемешиваю.

Тесто раскатываю в прямоугольный пласт, выкладываю на противень, смазываю тесто желтком. На середину выкладываю начинку. Края теста соединяю и защипываю.

Духовку предварительно разогреваю до 200°C. Выпекаю пирог в течение 1 часа, готовность проверяю деревянной шпажкой. Готовый пирог охлаждаю, нарезаю порциями и подаю на стол. Украшаю по желанию.

Приятного аппетита!

Рецепт «Мясной пирог» опубликован пользователем Milyausha специально для сайта "Готовить легко".

Фото-рецепт

Оцениваем

Не оставайтесь в стороне, оставляйте свои оценки к рецепту. Для Вас это всего лишь один щелчок по звездочкам, а нам станет понятнее, какие рецепты предлагать.

2013-07-15
2096
6-8
120 мин
5.0/1
0

Категории

Выпечка, лавровый лист, говядина, Свиной окорок, чеснок, яйца, Сала, Готовое слоеное тесто, водка, Куриная печенка, лук