Блины "Купеческие"
Ингредиенты
Приготовление
Блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными и нежными. Подавались они только для состоятельных людей Руси. В наше время Вы можете приготовить эти блины независимо от своего статуса. Итак, начнем.
Пол-литра молока подогреваем в кастрюле. Разводим в нем дрожжи, добавляем гречневую муку, перемешиваем и оставляем на пару часов.
Растираем со сливочным маслом, 100 г сметаны и яичные желтки. Добавляем в тесто. Туда же замешиваем пшеничную муку, оставшееся молоко, соль и сахар. Перемешиваем эту массу до тех пор, вока тесто не станет отставать от ложки. Полученное тесто выставляем на 2 часа в теплое место.
Взбиваем яичные белки. Также взбиваем сливки. Яичные белки и сливки смешиваем и добавляем в тесто. Снова отстаиваем тесто в теплом месте 30 минут.
Из полученного теста выпекаем блины на раскаленной сковороде, смазанной топленым маслом.
Блины подавать со сметаной или медом.
Приятного аппетита!
Рецепт «Блины "Купеческие"» опубликован пользователем Szen специально для сайта "Готовить легко".
Оцениваем
Не оставайтесь в стороне, оставляйте свои оценки к рецепту. Для Вас это всего лишь один щелчок по звездочкам, а нам станет понятнее, какие рецепты предлагать.
Категории
Комментарии
Вам понравился рецепт "Блины "Купеческие""? Мы будем рады увидеть Ваш комментарий к данному рецепту.