Салат с языком

1. Картофель сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде и остудить.

2. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, мякоть нарезать очень мелкими кубиками. Корнишоны нарезать тонкими кружочками. Красный салатный лук очистить и очень мелко нашинковать ножом.

3. Вареный говяжий язык (без подъязычной части!) нарезать поперек пластинками, а затем-мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и натереть на крупной терке. Сыр также натереть на терке.

4. Подготовленные ингредиенты выложить слоями в стаканы или бокалы в следующем порядке: 1-й слой (нижний)-тертый картофель, 2-й слой-измельченный красный лук, 3-й слой-половина всего нарезанного языка, 4-й слой-кубики сладкого перца, 5-й слой-кружочки маринованных огурцов, 6-й слой-тертый сыр, 7-й слой-оставшийся язык, 8-й слой-тертые яйца. Каждый слой смазать небольшим количеством майонеза (лучшего всего нанести майонез в виде сеточки при помощи кондитерского мешка с очень тонкой насадкой). Сверху салат посыпать крупнорублеными грецкими орехами или украсить половинками орехов.