Цыпленок с кофейным соусом

1. Смешайте в небольшой кастрюльке кофе, кетчуп, соевый соус, свежевыжатый лимонный сок, винный уксус, оливковое масло и сахар, доведите до кипения.

2. Уменьшить огонь и кипятите кофейный соус примерно 10 мин.

3. Цыпленка очистите от кожи и разделайте на куски. Положите куски цыпленка в неглубокое огнеупорное блюдо, полейте соусом и запекайте в духовке, не закрывая крышкой, 1 ч при 180°, время от времени поливая соусом.

4. Подавайте с рисом или свежими овощами.

КСТАТИ:
Вкус растворимого кофе довольно сильно отличается от натурального, особенно у дешевых сортов, потому что часто для производства такого кофе используются кофейные зерна самого низкого качества (лучшие зерна оставляют для продажи целыми), и иногда в процессе производства используются отходы (кофейная крошка и пр.), оставшиеся после уборки урожая.