Белая рыба с клубничным соусом
Ингредиенты
Филе плотной белой рыбы: 600 г
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
Зелень рукколы
Зелень укропа
Для соуса:
Клубника: 200 г
Мята: 4-6 веточек
Сок лимона: 1 ст. л.
Сахар: 1/2 ст. л.
Оливковое масло: 2 ст. л.
Черный молотый перец: по вкусу
Приготовление
Клубнику мою, высушиваю салфеткой, удаляю хвостики. Несколько ягод оставляю для украшения, остальные - нарезаю небольшими кубиками.
Мяту мою, высушиваю салфеткой. Несколько веточек оставляю для украшения, остальную зелень мелко нарезаю.
В маленькой емкости соединяю клубнику, мяту, оливковое масло, сок лимона и сахар, перемешиваю. Перчу соус по вкусу и ставлю в холодильник на 30-40 минут.
Рыбное филе мою, нарезаю порционными кусками, слегка высушиваю. Затем рыбу смазываю оливковым маслом.
Разогреваю сковороду на среднем огне. Обжариваю рыбу в течение 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Выкладываю рыбу на блюдо, поливаю клубничным соусом. Украшаю рукколой, укропом, мятой и клубникой.
Приятного аппетита!
Рецепт «Белая рыба с клубничным соусом» опубликован пользователем Milyausha специально для сайта "Готовить легко".
Оцениваем
Не оставайтесь в стороне, оставляйте свои оценки к рецепту. Для Вас это всего лишь один щелчок по звездочкам, а нам станет понятнее, какие рецепты предлагать.
- 2013-08-02
- 2228
- 3-5
- 45 мин
- 4.0/1
- 0
Категории
Комментарии
Вам понравился рецепт "Белая рыба с клубничным соусом"? Мы будем рады увидеть Ваш комментарий к данному рецепту.