Алла норма
Ингредиенты
Приготовление
1. Помидоры опустить на 10 минут в очень горячую воду. Очистить от кожицы и семян и крупно нарезать. Переложить в сотейник с предварительно обжаренным на масле чесноком.
2. Добавить листья базилика, соль и перец. Помешать и варить на умеренном огне, пока соус не загустеет.
3. Баклажан порезать на кубики и оставить на 1 час на дуршлаге. Затем обжарить на горячем масле.
4. Отваривать макароны в подсоленной воде, пока они не станут «аль денте», то есть мягкими снаружи и слегка твердыми внутри.
5. Слить воду и смешать с соусом.
6. Тщательно перемешать, добавить баклажаны, немного листьев базилика и соленую рикотту кусочками.
Приятного аппетита!
Рецепт «Алла норма» опубликован пользователем Rain_new специально для сайта "Готовить легко".
Оцениваем
Не оставайтесь в стороне, оставляйте свои оценки к рецепту. Для Вас это всего лишь один щелчок по звездочкам, а нам станет понятнее, какие рецепты предлагать.
Категории
Комментарии
Вам понравился рецепт "Алла норма"? Мы будем рады увидеть Ваш комментарий к данному рецепту.