Закуска "Дары полей"

Картофель отвариваю до готовности, остужаю. Картофель, сельдерей, морковь, лук и редис очищаю. У сладкого перца удаляю плодоножку и семена.

Морковь натираю на терке для овощей по-корейски. Посыпаю специями, перчу и солю.

Картофель, сельдерей и редьку нарезаю мелкими кубиками, солю, перчу, заправляю смесью сметаны и тертого хрена.

Капусту тонко шинкую. Лук мелко нарезаю. Соединяю капусту и лук, добавляю соль и сахар, сок лимона, перемешиваю.

Помидоры мою, обсушиваю, нарезаю крест-накрест, немного не дорезая до конца.

Соединяю подготовленные овощи(кроме помидоров) перемешиваю. Раскладываю смесь по тарелкам и наполняю ею помидоры, выложенные на листья салата. Украшаю блюдо укропом и луком.