Закуска из ветчины

1. Выньте сливочное масло из холодильника, положите в теплое место и оставьте на час. Сыр натрите на терке. Размягченное масло взбейте миксером (или веничком)с натертым сыром. Ветчину нарежьте острым ножом тонкими длинными полосками.

2. Возьмите форму, дно застелите пищевой пленкой и выкладывайте поочередно ветчину и сыр с маслом, чтобы получилось 3 слоя ветчины и 2 слоя сыра с маслом. Хорошо охладите.

3. Выложите закуску на блюдо, снимите пленку, нарежьте на порции и оформите зеленью.

КСТАТИ:
Ветчину можно запечь в тонких полосках дрожжего теста или нанизать на зубочистки в составе канапе. А можно сформовать рулетики, заполнив их начинками. Очень вкусны ветчинные рулеты с сырно-ореховой начинкой (тертый сыр, рубленые ядра орехов, зелень, майонез, горчица). Готовые рулеты выложить в форму, залить желе и дать застыть в холодильнике.