Наполеон с картофельной и грибной начинкой

Картофель отварить в мундире, очистить. Сыр натереть на крупной терке. Репчатый лук и грибы мелко нарезать. Зеленый лук измельчить.

Молоко подогреть, добавить в картофель, растолочь, добавить часть сыра и перемешать.

Лук обжарить на 1 ст. л. растительного масла 3 минуты,добавить грибы и оставшиеся растительное масло, жарить 10 минут.

Добавить в картофель обжаренные грибы с лукоми зеленый лук перемешать.

Слоеное тесто раскатать на присыпаной мукой поверхности на 3 пласта.

Противень накрыть листом пергамента , выложить тесто, вилкой сделать несколько проколов, сбрызнуть растительным маслом.

Выпекать тестов духовке (200С) при 10 - 15 минут. Духовку не выключать.

Начинку распределить по коржам, последний корж посыпать оставшимся сыром и вернуть в духовку на 5 минут.