Рисовые сырники с вишневым соусом

Рис очищаю, а затем мою. В кипячую воду кладу рис, солю по вкусу, варю до готовности.

Для соуса: кладу в кастрюлю вишню, сахар и крахмал, перемешиваю и ставлю на средний огонь.

1. После того как сахар растворится и смесь начнет закипать, варю 3 минуты. Снимаю с огня. Для сырников cмешиваю в миске: рис, творог, яйца, муку, сахар, соль, корицу и 30 г растопленного масла.

2. Хорошо смешиваю, даю постоять 5 минут.

3. Жарю сырники двумя партиями (по 3 штуки) на оставшемся сливочном масле в широкой сковороде, выкладываю их столовой ложкой, по 4-5 минут на партию с обеих сторон.

4. Подаю на блюде с вишневым соусом.