Печенье "Серпантин"

Маргарин разтираю с сахаром и ванильным сахаром. Добавляю яйца, тщательно перемешиваю. Всыпаю разрыхлитель и муку, замешиваю тесто.

Тесто разделяю на две части. В одну добавляю какао, перемешиваю. Светлое тесто раскатываю в квадрат. Темное тесто необходимо раскатать в точно такой же по размеру квадрат. Для этого вырезаю квадрат из бумаги или фольги (по размеру светлого) и раскатываю на фольге темное тесто (чтобы проще было выкладывать). Квадрат из темного теста кладу на квадрат из светлого фольгой вверх, фольгу снимаю.

Сворачиваю рулет и кладу его в морозилку на 10-15 минут, для того чтобы тесто немного застыло и его проще было резать. Рулет нарезаю кусочками (шириной около 1 см.

Противень застилаю бумагой для выпечки или немного смазываю маслом.

Кладу печенье на противень. Кладу его не слишком близко друг к другу, так как оно увеличится в размерах.

Ставлю в разогретую до 180°C духовку, выпекаю в течение 15-20 минут. Печенья кладу на тарелку.

Совет: тесто разделяю на 3 части, закрашиваю разными пищевыми красителями, а далее следую рецепту. Получаю трехцветный рулет