Сырный соус для картошки

Сегодня готовил картофель фри. И захотелось приготовить к нему соус из сыра. Рецепт очень простой и его приготовление не займет у Вас много времени. готовил этот сырный соус впервые в жизни, и это был эксперимент, который меня порадовал.

Итак, берем сыр, кладем его в тарелку и разминаем вилкой. Желательно его сильно измельчить. В порошок растирать не обязательно.

Добавляем граммов 100 сметаны, и перемешиваем.

Полученную массу солим (щепотки хватит за глаза) и ставим на минуту в микроволновку. Мощность разогрева микроволновой печи выставляем в пределах 300-450.

Вытаскиваем массу, разминаем и снова ставим в микроволновку на пол-минуты, и снова разминаем. Повторяем процедуру до некоторого загустения соуса (я сделал 4 цикла). Соус должен быть плотности очень густой сметаны.

В соус можно жобавить укроп, базилик и другие травки. Но и без них неплохо получится.

Остужаем соус и настаиваем пол-часа при комнатной температуре. Не суйте горячий соус в холодильник (написано для снятия с меня ответственности за порчу холодильника, был прецендент).

Этот сырный соус очень хорошо пойдет с картофелем фри, жаренной картошкой или чипсами.