Картофельное суфле с сыром
Ингредиенты
Приготовление
Картофель очищаю, нарезаю каждую картофель на 4 части м варю в подсоленной воде в течение 15-20 мин. Затем воду сливаю, картофель разминаю в пюре.
В сотейнике растапливаю сливочное масло, всыпаю муку и обжариваю, помешивая, 1 минуту. Постепенно вливаю молоко и, помешивая, готовлю на слабом огне до загустения.
Соединяю получившуюся массу с 1/2 тертого сыра, солю, перчу, остужаю.
Отделяю желтки от белков. Смешиваю картофельное пюре с соусом, желтками и горчицей.
Белки взбиваю в густую пену и также ввожу в смесь.
Выкладываю смесь в форму для запекания, посыпаю оставшимся сыром и запекаю в духовке 30-35 минут при 200°C.
Приятного аппетита!
Рецепт «Картофельное суфле с сыром» опубликован пользователем Milyausha специально для сайта "Готовить легко".
Оцениваем
Не оставайтесь в стороне, оставляйте свои оценки к рецепту. Для Вас это всего лишь один щелчок по звездочкам, а нам станет понятнее, какие рецепты предлагать.
- 2013-06-11
- 3945
- 30-35 мин
- 5.0/1
- 0
Категории
Комментарии
Вам понравился рецепт "Картофельное суфле с сыром"? Мы будем рады увидеть Ваш комментарий к данному рецепту.