Пышные оладушки на кефире с яблоками

Яблоки помыть, нарезать кружочками толщиной около 5 мм, удалить серединки, чтобы получились яблочные колечки.

Слегка подогреть кефир, добавить в него соду, сахар по своему вкусу, яйца, все тщательно перемешать. В полученное тесто добавить муки, чтобы тесто получилось по консистенции очень густой сметаны.

Каждое яблочное колечко окунать с двух сторон в тесто и жарить с двух сторон в большом количестве разогретого растительного масла на среднем огне под крышкой.

При переворачивании оладий на другую сторону, сверху можно полить еще небольшим количеством теста.

Поджаренные оладьи уложить на бумажное полотенце, чтобы излишки масла стекли, а затем можно посыпать сахарной пудрой.