Блинный пирог

Ингредиенты

Пшеничная мука: 200 г

Яйца: 2 шт.

Минеральная вода с газом: 400 мл

Соль: 1/2 ч. л.

Раст. масло: 2 ст. л.

Для начинки:

Филе сельди в масле: 200 г

Яйца: 2 шт.

Каперсы: 1 ст. л.

Шнитт-лук: пучок

Лимонный сок: 1 ст. л.

Сливочное масло: 80 г

Замороженный шпинат: 200 г

Перепелиные яйца: 4 шт.

Сливочное масло: 50 г

Соль: по вкусу

Приготовление

Муку, яйца, минеральную воду, соль, растительное масло соединяю и взбиваю венчиком, оставляю на 20 минут при комнатной температуре.

На смазанной маслом сковороде выпекаю тонкие блинчики.

Сельдь мелко нарезаю, поливаю соком лимона, шнитт-лук также мелко нарезаю, яйца разминаю. Все соединяю, добавляю каперсы, размягченное масло, хорошо перемешиваю.

Шпинат обжариваю на сливочном масле, добавляю перепелиные яйца.

На большую плоскую тарелку кладу блин, равномерно кладу начинку из шпината, накрываю другим блином, кладу начинку из сельди и т. д.

Пирог аккуратно острым ножом обрезаю по краям, перед подачей на стол убираю в холодильник на 1 час. Украшаю по желанию.

Приятного аппетита!

Рецепт «Блинный пирог» опубликован пользователем Milyausha специально для сайта "Готовить легко".

Фото-рецепт

Оцениваем

Не оставайтесь в стороне, оставляйте свои оценки к рецепту. Для Вас это всего лишь один щелчок по звездочкам, а нам станет понятнее, какие рецепты предлагать.

2013-10-07
1737
5-7
120 мин
4.0/1
0

Категории

Выпечка, Шнитт-лук, соль, Лимонный сок, Минеральная вода с газом, яйца, пшеничная мука, Филе сельди в масле, Раст. масло, Каперсы