Салатик "Новый год"

Измельчаю укроп. Выжимаю лимон получаю сок.

Креветки опускаю в чуть подсоленную кипящую воду.

Добавляю укроп.

Варю на среднем огне в течение 3-5 минут, пока креветки не всплывут на поверхность воды.

Оставляю в бульоне на 15 минут-так они будут намного сочнее и нежнее

Сливаю воду. Охлаждаю. Очищаю.

Капусту брокколи заливаю 3 ст. холодной воды.

Добавляю соль по вкусу и варю на среднем огне в течение 15 минут.Откидываю на дуршлаг.

Гранат очищаю от кожуры и разделяю на зернышки.

На широкое салатное блюдо аккуратно кладу брокколи, креветки и гранатовые зерна в виде елочки.

Чтобы фигурка не рассыпалась, промазываю все слои густым слоем майонеза и аккуратно кладу креветки.

Салат посыпаю оставшимися зернами граната-это придаст блюду легкую и приятную кислинку.

А перед подачей сбрызгиваю салат соком лимона.